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今日菜谱:丝袜奶茶、杨枝甘露

发布时间:2019-09-18 02:21:00 【字体:

港澳台地区的小吃也很多,让无数饕客流连忘返。如远近闻名的丝袜奶茶,口感真如丝袜般丝丝润滑;经典甜品杨枝甘露,热烈清爽、甘甜香醇;美味又营养的蚵仔煎,外脆里软、鲜美异常;新奇的木糠布丁,甜而不腻,口感绵长。 被误解的重口味 ——丝袜奶茶 制作方法 原料:红茶粉25克,淡奶200克,方糖1块 工具:滤茶袋、冷水壶 ①将红茶粉装入滤茶袋中,搭在冷水壶的壶口,将开水慢慢倒入滤茶袋,然后将冷水壶中的茶水再次用滤茶袋过滤到冷水壶中,这样反复冲泡5次。 ②将过滤好的茶水倒入锅中,小火慢煮2分钟。 ③将煮好的茶水倒入杯中,冲入淡奶,搅拌至完全混合后放入方糖调味即可。 厨房锦囊: ①没有滤茶袋可以自己动手用纯棉布制作。 ②奶茶易变质,做好了要尽快饮用。 ③冰镇后的奶茶别具风味,夏天最适合饮用。 营养大揭秘: 红茶所含的咖啡碱能使神经中枢兴奋,有消除疲劳、振奋精神、增加记忆的功效。此外,红茶还可以加快血液循环和新陈代谢,促进人体发汗和排尿,消除肢体的疲劳和酸痛感。 能量计算器: 总能量约329.2千卡,蛋白质约18.7克,脂肪约13.1克,碳水化合物约38.4克。 杨枝甘露的历史并不长,只有三十年,第一碗杨枝甘露诞生于著名的利苑酒家,这就可以解释为什么它生来如此华丽了,系出名门嘛。芒果的热烈,西柚的清爽,椰汁的甘甜,西米的Q弹,奶油的香醇,如此复杂的味道巧妙地混合在一起,集体向味蕾发起攻势,味蕾只能乖乖被征服。 这款甜品太华丽 ——杨枝甘露 制作方法 原料:芒果1个,葡萄柚半个,蜜柚2瓣,西米50克,椰汁150毫升,淡奶油10毫升,白砂糖适量 工具:料理机、汤锅 ①西米洗净,浸泡20分钟。 ②芒果洗净、取果肉、切成小块,蜜柚和葡萄柚剥去果肉、揉散。 ③将2/3的芒果块、椰汁、淡奶油和白砂糖放入料理机,榨汁后倒入碗中。 ④锅中加适量清水,倒入泡好的西米,烧开后边煮边搅动,煮至西米变得透明、只剩中间有一个小白点,关火,焖5分钟,捞出过凉,沥水。 ⑤将西米、柚子粒、芒果块放入碗中,拌匀即可。 厨房锦囊: ①芒果容易导致皮肤过敏,取果肉时最好戴上手套。 ②煮西米的时候要不时搅动,避免糊锅。 营养大揭秘: 芒果被誉为“热带水果之王”,多种维生素含量都很丰富,适量食用可美容润肤、延缓衰老、保护眼睛、增进食欲、促进消化。柚子中含有丰富的钾和维生素C,能降低血液中的胆固醇,所含的果胶具有减少动脉壁损坏的保健功效,而维生素P则能加速修复受损的皮肤。 能量计算器: 总能量约617.7千卡,蛋白质约5.8克,脂肪约16.7克,碳水化合物约117.2克。 喜欢这篇文章的朋友不妨留言与我一起讨论交流下吧,期待你的回复哦!如果你喜欢这篇文章的话,别忘了帮忙点赞、评论、转发和收藏哦,你的每一个支持,对于我来说都是很重要的创作动力!别忘记点击头像右边“关注”键,每天都会有更新哦!
 
 

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